La Table
Une maison ouvertesur le lagon.
On mange sous les filaos, à quelques mètres de l'eau, sur des nappes à carreaux. Les plats arrivent au milieu de la table et chacun se sert.
Ce que l'on sert
La cuisine d'Otentika est celle de la famille : poisson grillé au feu de bois, ourite en salade ou grillée, légumes et herbes venus du potager, riz, achards, piment pour ceux qui veulent.
Le menu n'est pas figé. Il dépend de ce que la mer a donné le matin et de ce qui était prêt au potager. C'est une contrainte, et c'est aussi ce qui fait la différence avec une carte imprimée.
Ce que ce n'est pas
Ce n'est pas un restaurant avec un service continu et une carte. On ne passe pas à l'improviste : le repas se prépare parce qu'on sait que vous venez, et pour combien vous êtes.
Ce n'est pas non plus une table gastronomique. La valeur est ailleurs : dans la fraîcheur des produits, dans le cadre et dans le fait d'être reçu chez quelqu'un.
Régimes et allergies
Dites-le en écrivant. Une cuisine familiale s'adapte plus facilement qu'une carte, à condition d'être prévenue à l'avance.
Questions fréquentes
Peut-on venir manger sans faire d'activité ?
Oui. La Table peut se réserver seule, à condition de prévenir suffisamment tôt pour que le repas soit préparé.
Y a-t-il une carte et des prix ?
Non. Le repas se compose selon la pêche et le potager, et le tarif vous est confirmé par Westley avant votre venue.
Peut-on venir en famille avec des enfants ?
Oui. C'est une table familiale, et les enfants y ont toute leur place.
Aucun prix n'est affiché : chaque venue se prépare avec Westley.